Vegansko makaronovo meso

Velikokrat dobim vprašanje, kako pripraviti makaronovo meso tako, da prepričam tudi mesojedce. Sedaj imam tukaj recept, kako lahko to naredite tudi vi in potem obrok pojeste brez slabe vesti.

Moj mož je v prehodu na vegetarjansko prehrano najbolj pogrešal ravno makaronflajš in filane paprike. Sem rekla, da raziščem in nastalo je tole:

Čas priprave: cca 40min

Kaj potrebujem:

  • bio drobljenec,
  • razna zelenjava,
  • sojina omaka,
  • makaroni
  • paprika v prahu
  • paradižnikov koncentrat

Začnemo z pripravo zelenjave. Operemo jo in jo narežemo na majhne koščke. Jaz največkrat uporabim; papriko, por, čebulo, bučke, korenje in svež paradižnik.

14625622_10209009115479535_251921416_o

Ko je zelenjava pripravljena, jo stresemo v ponvico kjer smo že v naprej segreli par kapelj olja. Zelenjavo pražimo toliko časa, da se razpusti. Nato vmes stresemo bio drobljenec. Premešamo in dodamo sojino omako. Pražimo še cca 3 minute nato dolijemo vodo. V vodo dodamo papriko v prahu in paradižnik v tubi ter premešamo.

14632755_10209009114639514_1758430767_o14614371_10209009115879545_1509877780_o

Vmes ko pražimo zelenjavo na plin pristavimo lonec z vodo vanjo damo 2-3 sveže paradižnike. Kuhamo jih tako dolgo da popoka lupina. Vzamemo jih iz vode in jih olupimo. Olupljene damo na desko in jih narežemo na kocke ter dodamo v zelenjavo z drobljencem.

14550890_10209009114919521_1800842502_o14625758_10209009139920146_786383712_o14625781_10209009139320131_371838904_o

Na hitro pomešamo, poskusimo in po potrebi še dosolimo. Kuhamo še cca 5 min, nato premaknemo na najmanjši plin in ubistvu samo še grejemo.

Na štedilnik damo lonec z vodo v katerem bomo kuhali makarone. (jaz kupujem makarone,ki imajo napisano, da lahko vsebujejo sledove jajc in mleka. To piše zato ker je pakirano v tovarni, kjer uporabljajo te proizvode in ne pomeni, da je sama sestavina tudi v artiklu. Pa še denarnici prijazno je).

Ko so makaroni kuhani jih postrežemo z polivko. Jaz rada jem veliko zelenjave zato je v sami polivki res veliko le-te. vi lahko date zelenjave manj, da prevladuje drobljenec.

Končni izdelek izgleda takole:

14632544_10209009115919546_1711912537_o

Zraven lahko postrežete tudi solato, meni jo je moj mož pridno rezal medtem, ko sem pridno dokumentirala postopek priprave :).

14571909_10209009139560137_1625289641_o
Luka med pripravo paradižnikove solate 🙂

 

Pa dober tek!

Martina Mlakar

 

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*