Veganski muffini

Da ne bomo vegani prikrajšani, za okusne muffine sem se odločila, da malo priredim recept za klasične. Tako bom lahko uživala v pecivu tudi jaz. 🙂

Zelo rada imam banane zato sem v pecivo vključila tudi to. Potem je po sami strukturi in okusu zelo podoben bananinemu kruhu. Seveda se lahko iz recepta enostavno izpusti banano pecivo ravno tako pride zelo dobrega okusa, le da ni tako pacasto.

Kaj potrebujem:

*100g rastlinskega masla
*bananin pire  – uporabite vsaj 2 banani
*200g sladkorja (lahko tudi rjavi sladkor)
*250ml vode( lahko tudi mleko, ki vam je po okusu najljubše)
*30g kakava
*250g pirine moke ( včasih dodam tudi malo kokosove moke)
*1 pecilni prašek

Postopek priprave:

  • Na krožniku zmečkamo banane, da nastane pire in dodamo  sladkor, ki ste ga izbrali.
  • Nato vse skupaj dodamo  maslu, ki ga že pred tem raztopimo in ohladimo v kozici
  •  Mešanici masla in banan dodamo moko, pecilni prašek in kakav
  • Vse skupaj dobro zmešamo in seveda dodamo še vodo.

Maso nato prenesemo v namazane modelčke za mafine ter jih pečemo približno 20 minut pri standardnih 180 minutah.

Ne pozabite pečica mora biti prej dobro ogreta in med pečenjem ne smemo odpirati pečice, da kolački ne vpadejo.

 

Dober tek!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*